Bối cảnh và trọng tâm của dự án
Là một phần trong cam kết của Balco về tính bền vững và đổi mới trong sản xuất sữa, ba ưu tiên nghiên cứu chính đã được đặt ra:
- Lợi ích dinh dưỡng của yến mạch khô
Balco từ lâu đã nhận ra tính ưu việt về dinh dưỡng của Oaten Hay, loại cỏ này có đặc điểm độc đáo là hàm lượng kali thấp, hàm lượng nitơ thấp và hàm lượng carbohydrate hòa tan trong nước (WSC) cao, với hàm lượng chất xơ tẩy rửa axit thấp (ADF) để tối đa hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Dự án này sẽ đi sâu vào việc so sánh năng suất và chất lượng của Oaten Hay về mặt dao động của các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng, hỗ trợ dinh dưỡng tối ưu cho bò sữa. - Lợi ích của sức khỏe động vật
Ngoài dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe động vật là một phần cốt lõi trong các mục tiêu nghiên cứu của Balco. Nhóm nghiên cứu của Đại học Melbourne sẽ điều tra tác động của các loại cỏ yến mạch khác nhau đối với sức khỏe tiêu hóa, khả năng tiêu hóa chất xơ và hiệu suất chung của động vật. Điều này sẽ giúp hiểu rõ hơn về cách chất lượng cỏ khô ảnh hưởng đến sức khỏe gia súc, có khả năng giảm chi phí liên quan đến sức khỏe cho các nhà sản xuất sữa quốc tế. Tác động môi trường
Phù hợp với các nỗ lực toàn cầu nhằm chống lại biến đổi khí hậu, trọng tâm của Balco mở rộng đến những lợi thế về môi trường khi sử dụng Oaten Hay. Dự án sẽ nghiên cứu cách lựa chọn thức ăn này ảnh hưởng đến lượng khí thải nhà kính, đặc biệt là về mặt giảm ô nhiễm nitrit, định vị Oaten Hay là lựa chọn bền vững hơn trong sản xuất sữa.
Hoạt động nghiên cứu
Nhóm dự án gồm các nhà nghiên cứu Paul Cheng, Deli Chen và Emma Liang của Đại học Melbourne sẽ tham gia vào một loạt thử nghiệm để tìm hiểu những lợi ích tiềm năng của cỏ yến mạch:
- Đánh giá tài liệu bằng nhiều ngôn ngữ
Một nghiên cứu sinh sau đại học hoặc trợ lý nghiên cứu sẽ tiến hành đánh giá tài liệu chuyên sâu về việc sử dụng cỏ yến mạch và cỏ Timothy trong sản xuất sữa, bao gồm các nguồn tài liệu bằng tiếng Trung, tiếng Việt và tiếng Anh để cung cấp góc nhìn toàn diện và đa văn hóa. - Thử nghiệm khả năng tiêu hóa và khí nhà kính
Hai thử nghiệm khả năng tiêu hóa dạ cỏ in vitro riêng biệt sẽ so sánh tác động của các loại cỏ khô Oaten, Timothy và Alfalfa khác nhau đối với sản xuất khí nhà kính và phản ứng của động vật. Thử nghiệm đầu tiên sẽ tập trung vào việc so sánh ba loại cỏ khô Oaten, Timothy và Alfalfa, trong khi thử nghiệm thứ hai sẽ liên quan đến chế độ ăn khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) được thiết kế cho gia súc đang lớn và đang cho con bú. - Nghiên cứu phát thải phân gia súc
Để xem xét sâu hơn các lợi ích về môi trường, các nhà nghiên cứu sẽ phân tích lượng phân gia súc thải ra khi gia súc được cho ăn các loại cỏ khô yến mạch khác nhau. Điều này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách các loại cỏ khô khác nhau có thể ảnh hưởng đến lượng khí thải nhà kính tổng thể trong chăn nuôi bò sữa.
Balco sẽ cung cấp các mẫu cỏ khô cần thiết—bao gồm cỏ yến mạch, cỏ Timothy và cỏ Alfalfa ở nhiều loại khác nhau—để đảm bảo dữ liệu toàn diện và thực tế.
Ngoài các thử nghiệm nghiên cứu, nhóm Đại học Melbourne đã đề nghị hỗ trợ các nỗ lực bán hàng của Balco bằng cách tham gia vào các hoạt động mở rộng như thuyết trình tại hội nghị và hội thảo. Sự hợp tác này nhằm mục đích thu hẹp khoảng cách giữa nghiên cứu khoa học và ứng dụng thị trường, cho phép nhóm bán hàng của Balco tận dụng các phát hiện nghiên cứu tiên tiến trong các hoạt động tiếp cận khách hàng quốc tế của họ.
Thông qua quan hệ đối tác này, Balco không chỉ đầu tư vào các hoạt động canh tác bền vững mà còn định vị mình là người đi đầu trong thị trường thức ăn chăn nuôi toàn cầu. Những hiểu biết sâu sắc từ nghiên cứu này sẽ cho phép Balco truyền đạt lợi ích về dinh dưỡng, sức khỏe và môi trường của cỏ yến mạch cho các nhà sản xuất sữa trên toàn thế giới, do đó thúc đẩy các hoạt động bền vững và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngành công nghiệp sữa.
Với sự hợp tác này, Balco Australia đang mở đường cho một tương lai bền vững hơn trong sản xuất sữa, thúc đẩy cả quản lý môi trường và sức khỏe vật nuôi tối ưu, đồng thời củng cố sự tận tâm của mình trong đổi mới và hỗ trợ khách hàng trên thị trường quốc tế.
